Нут, представитель семейства бобовых, - растение с обильными крахмалистыми плодами, богатое азотистыми веществами. Его листья имеют размер 5-15 мм, а бутоны могут вырастать до 30 мм. Растет всего один год, размножается семенами и является одним из самых простых в выращивании растений. Его выращивают на бесплодных участках. Он хорошо переносит нехватку воды и не придает большого значения качеству почвы. Если погода недостаточно теплая, урожай будет плохим.  Нут - одна из самых богатых белком бобовых культур. Он содержит железо, цинк, магний, фосфор и кальций. Благодаря этим минералам он укрепляет иммунитет и защищает организм.