Рожь

Это злаковое растение из семейства пшеничных. Рожь - самый холодостойкий злак, любит возвышенные места, песчаные и рыхлые почвы. По внешнему виду рожь, которая обычно достигает 1-2 метров в высоту, очень похожа на ячмень. Зерна у нее тоньше и длиннее, чем у пшеницы, шелуха более узкая, а ости довольно короткие.