Пшеничные отруби - это побочный продукт при производстве пшеничной муки. Отруби называются коркой, которая образует внешнюю часть пшеничного зерна и отделяется при производстве муки. Пшеничные отруби богаты белком и витаминами, они так же полезны и ценны, как и пшеничная мука. В них содержится гораздо больше клетчатки, чем в самой пшенице. Особенно богаты они витаминами группы В. В них содержится большое количество тиамина (B1), рибофлавина (B2), ниацина (B3) и фолата (фолиевой кислоты). Белок пшеничных отрубей предпочтительнее использовать в качестве кормового сырья вместо других зерновых или некоторых источников белка благодаря его энергии и высокой усвояемости. Он широко используется в рационах молочного, мясного скота и птицы и улучшает качество гранул.