Weizenkleie ist ein Nebenprodukt der Weizenmehlherstellung; der schalige Teil des Weizenkorns, der den äußersten Teil des Weizenkorns bildet und bei der Mehlherstellung abgetrennt wird, wird Weizenkleie genannt. Weizenkleie ist reich an Eiweiß und Vitaminen und ist ebenso gesund und wertvoll wie Weizenmehl. Sie enthält viel mehr Ballaststoffe als der Weizen selbst. Sie ist besonders reich an Vitaminen der B-Gruppe. Sie enthält viel Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Folat (Folsäure). Weizenkleieprotein wird aufgrund seines Energiegehalts und seiner hohen Verdaulichkeit als Futtermittelrohstoff gegenüber anderen Getreidesorten oder einigen Proteinquellen bevorzugt. Es wird häufig in Rationen für Milchvieh, Rindvieh und Geflügel verwendet und verbessert die Pelletqualität.