Kürbiskerne, die häufig als Nüsse auf unseren Tischen zu finden sind, werden aus der Kürbisfrucht gewonnen. Kürbiskerne; Sie sind flach und von dunkelgrüner Farbe und befinden sich in einer gelblichen Schale. Es gibt auch Sorten von Kürbiskernen, die ohne Schale hergestellt werden. Kürbiskerne, die geröstet und als Nüsse verzehrt werden, sind schmackhafter und nahrhafter als andere Arten von Kernen. Auch der Kaloriengehalt von Kürbiskernen ist im Vergleich zu anderen Kernen recht hoch. Die Kerne des Kürbisses, der vor allem in den Wintermonaten wächst, werden gründlich getrocknet, nachdem sie entfernt und gereinigt wurden. Getrocknete Kürbiskerne können durch Rösten mit Salz verzehrt werden.